日本酒ランク【☆☆☆☆】
来福酒造は十数種の酒造好適米と天然の花酵母を使われているという。今後、地元米を増やし、自社精米してお米の出来栄えに拘っていくそうだ。また酵母も自社栽培されており、近代蔵の拘りと個性が垣間見える。
商品名：Raifuku SP junmai ginjoshu （無濾過）
原材料名：米・米こうじ
アルコール分：15度
精米歩合：55％
来福酒造株式会社
茨城県筑西市村田１６２６
みずみずしく、そして柔らかい口当たり。リンゴのような甘みと酸味が口に広がり、ふくよかな味わいを感じたらほどなくきれてゆく。
強い主張はないが、その分爽やかで飲みやすくもある、万人好みのお酒である。
ラベルもワイン風で、近代的である。爽快な味わいを意識したお洒落なデザインとなっている。
パスタ料理やチーズ料理、ムニエル等、欧州の料理との取り合わせが頭に浮かぶ。
一方で、和風料理何でも合わせやすく、万能にマリアージュ出来るところが魅力である！
